🥕 Rezept der Woche 🥣
Diese Woche hat Steffi ein Granola Müsli im Möhrenkuchen-Stil für dich vorbereitet.
Knusprig, leicht süß und eine besondere Frühstücksidee mit natürlichen Zutaten.
Zutaten
100 g Möhren (ohne Schale)
325 g zarte Haferflocken
75 g gehobelte Mandeln
2 EL Kokosflocken oder -hobel
2 TL gemahlener Zimt
1 Prise Salz
100 g Kokosöl, geschmolzen
125 ml flüssiger Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Zunächst die Möhren fein raspeln und mit den Händen auspressen.
4. Die Haferflocken, gehobelten Mandeln, Kokosflocken, Zimt sowie Salz vermengen.
5. Das geschmolzene Kokosöl dazu geben, dann den Honig und die geriebene Möhre. Alles gut mit einem Kochlöffel mischen.
6. Das Granola schön flach und ebenmäßig auf dem mit Backpapier versehenen Backblech verteilen, mittig in den Ofen geben und ca. 10 Minuten lang backen.
7. Dann einmal (so gut es geht) wenden und weitere 10-13 Minuten lang backen. Dabei beobachten, das es nicht zu dunkel wird, evtl. zum Schluß mit Alufolie abdecken.
8. Nicht wundern, wenn das Granola jetzt noch feucht und nicht knusprig wirkt, das kommt erst beim Abk ühlen.
9. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
10. Abfüllen in verschließbare Schraubgläser und innerhalb von 2 Wochen verzehren.
Nährwerte pro Portion
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Infos
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