🥙 Rezept der Woche 🧀
Diese Woche hat Steffi einen herzhaften Skyr-Protein-Fladen für dich vorbereitet.
Belegt mit Schinken, Mais, Käse und Champignons, würzig, proteinreich und richtig lecker.
Zutaten
500 g Skyr
150 g Schinkenwürfel, light
120 g rote Zwiebeln, klein gewürfelt
etwas frische Petersilie, geschnitten
3 Eier
100 g Mais
200 g geriebener Käse
frische Champignons
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Backofen vorheizen
Auf 180 °C Umluft vorheizen.
Teigmasse herstellen
Skyr, Eier, Schinkenwürfel, Zwiebeln, Petersilie, Mais und geriebenen Käse in eine Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf dem Blech verteilen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verstreichen.
Champignons daraufgeben
Frische Champignons in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Fladen verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis der Fladen goldbraun und fest ist.
Servieren
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte pro Portion
Pro Blech: 1.276 kcal
162 g Eiweiß
44 g Kohlenhydrate
47 g Fett
Infos
Der Fladen lässt sich auch wunderbar in Stücke schneiden und am nächsten Tag kalt oder kurz aufgewärmt essen.