🍋 Rezept der Woche 🍰
Diese Woche hat Steffi eine Lemon Curd Kühlschranktorte für dich vorbereitet.
Fruchtig, cremig und herrlich erfrischend.
Zutaten
Für die Creme:
250 g Mascarpone
300 g Frischkäse Doppelrahmstufe (fest, nicht zu cremig)
100 g Puderzucker
Einschichten:
1 Pck Löffelbiskuit
1 Glas Lemon Curd
1 Riegel weiße Schokolade
> bereit halten
Zubereitung
1. Die Creme ca. 30 sek mit dem Rührgerät gut verrühren.
2. 10 Löffelbiskuits als Boden in die Springform legen. Evtl. anpassen, je nach Größe und Form der Kastenform.
3. 1/2 Menge der Creme draufgeben und verstreichen. 1/2 Glas Lemon Curd in Klecksen auf der Creme verteilen, dann verstreichen.
4. 10 Löffelbiskuits leicht kürzen, einen halbieren und auf das Lemon Curd geben.
5. 1/2 Menge der Creme draufgeben und verstreichen. 1/2 Glas Lemon Curd in Klecksen auf der Creme verteilen, dann verstreichen.
7. Mit einer Parmesanreibe die Schokolade über das Lemon Curd raspeln.
In den Kühlschrank stellen und über Nacht durchziehen lassen, damit die Löffelbiskuits weich werden.
Nährwerte pro Portion
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Infos
Servieren:
Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, am besten in den Zwischenräumen des Löffelbiskuit.