top of page

Nuss-Frucht-Schnitten

Portionen:

ca. 25 Schnitten

Art:

Süß

🥜🍑

Diese Woche hat Steffi Nuss-Frucht-Schnitten für dich vorbereitet.
Fruchtig, nussig und eine leckere Kombination aus natürlichen Zutaten.

Zutaten

Teig:

  • 230 g Dinkel-Vollkornmehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise gemahlener Zimt

  • 1 EL brauner Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 75 g weiche Butter

  • 1 Ei


Belag:

  • 100 g getrocknete Aprikosen

  • 100 g getrocknete Pflaumen

  • 25 g Kokoschips

  • 150 g gestiftete Mandeln

  • 50 g gehackte Walnüsse

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 100 g Honig

  • 80 g Butter

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Teig:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls der Teig nicht geschmeidig ist.

  3. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.


Belag:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Die Trockenfrüchte fein, die Kokoschips grob hacken und mit den Mandeln und Walnüssen vermischen.

  3. Teig auf einem Backpapierbogen mit Hilfe von Frischhaltefolie dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.

  4. Vanilleextrakt mit Honig, Butter und Salz bei mittlerer Hitze in einem Topf auflösen.

  5. Die Honigmasse unter die Frucht-Nuss Mischung rühren und noch warm auf dem Teigboden verteilen.

  6. Die Nuss-Frucht-Schnitten auf der unteren Schiene ca. 20 Minuten backen und auf einem Rost auskühlen lassen.

  7. Nach dem Abkühlen in etwa 25 Rechtecke schneiden.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: ca.180 kcal

Kohlenhydrate: 15 g

Fett: 11 g

Eiweiß: 4 g

Ballaststoffe: 3 g

Infos

-

bottom of page