💪 Rezept der Woche 🍫
Diese Woche hat Steffi für dich selbstgemachte Proteinriegel vorbereitet – voller Energie und genau das Richtige, um deine Muskeln nach dem Training zu versorgen.
Praktisch, lecker und mit guten Zutaten zubereitet!
Zutaten
Für den "Teig"
90 Gramm Vanille-Proteinpulver
100 Gramm gemahlene Mandeln, blanchierte
50 Gramm Reismehl
20 Gramm Mandelmehl
70 Gramm Erythrit
260 Milliliter Mandelmilch
Für das Topping
Zartbitterschokolade
Zubereitung
1. Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine ca. 25x25 cm Backform mit Backpapier auslegen.
Alle Teigzutaten mit der Küchenmaschine oder Food Processor sehr gut vermixen
bzw. verkneten.
Die Masse sollte weder zu feucht noch zu trocken sein, sondern eher klebrig-zäh.
2. Teig in der vorbereiteten Form verteilen, glattstreichen bzw. glatt drücken.
Rund 15-18 Minuten backen. Die Riegel sollen noch weich und saftig sein.
Komplett abkühlen lassen. Dann aus der Form heben und in ca. 8-10 Riegel
schneiden.
Pur essen oder mit im Wasserbad geschmolzener Kuvertüre bestreichen.