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🍪 Rezept der Woche ✨
Diese Woche hat Steffi für euch weiche Lebkuchen – ganz ohne Backen und ohne Zucker vorbereitet.
Ein winterlicher Snack mit viel Geschmack und natürlichen Zutaten.
Zutaten
20 Datteln
100 - 150 ml Wasser
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g gehackte Mandeln
2 EL Mandelmus
1 EL Backkakao
1 EL Lebkuchengewürz
25 Backoblaten
dunkle Schokolade
Zubereitung
1. Die Datteln mit dem Wasser in einem Mixer mixen bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Masse in eine Schüssel geben. Haselnüsse, Mandeln, Mandelmus, Kakao und Lebkuchengewürz dazu geben, alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf Backoblaten geben und zu einem Lebkuchen formen. Anschließend mit geschmolzener, dunkler Schokolade überziehen und kalt stellen.
Im Kühlschrank mind. 1 Woche haltbar.
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